Ресторан Amaracus в Minthis Resort на Кипре: современная средиземноморская кухня среди виноградников

Название Amaracus связано с диким орегано, которое растет в этой части Кипра. Идея ресторана строится вокруг сезонности и локальных ингредиентов. Такой подход позволяет регулярно обновлять меню в зависимости от сезона, а не придерживаться фиксированного списка блюд круглый год.

Кухня

Основное направление — современная средиземноморская кухня с акцентом на кипрские продукты. В меню можно встретить: блюда из свежей рыбы и морепродуктов, мясо местного производства, овощные закуски, домашнюю пасту, десерты с использованием цитрусовых, меда и трав. Винная карта включает как кипрские вина, так и международные позиции. Отдельное внимание уделяется сочетанию блюд с местными сортами вина.

Что отличает Amaracus от ресторанов на побережье

Большинство ресторанов в туристических районах Пафоса ориентированы на высокий поток гостей и классическое курортное меню. В Amaracus акцент сделан на другом:

• сезонные продукты;
• более спокойная обстановка;
• отсутствие плотной городской застройки вокруг;
• виды на горные пейзажи вместо морской набережной;
• авторская интерпретация традиционной средиземноморской кухни

Для тех, кто ищет ресторан с авторской кухней, винной картой и видом на горы, Amaracus в Minthis Resort может стать интересной альтернативой заведениям на побережье.